老姜要20元一公斤 记者 黄雪飞 摄

“我记得去年8月份到王旗营买罗平黄姜批发价才要3元一公斤，你看看今天这个价格已经涨到10元一公斤，涨了3倍多。农贸市场的姜更贵，黄姜起码在20元一公斤。”昨天，正在买姜的餐馆老板何先生抱怨，“看来我们每天赠送给客人的腌仔姜要用其他品种代替了，不然吃不消。”

记者昨日在昆明主要批发市场和农贸市场了解到，与去年同期相比，姜价上涨约3倍多，与上周相比，昨日姜价每公斤上涨了0.3元。从地头到餐桌，姜价每公斤平均从6元上涨到20元。

记者昨日在王旗营蔬菜批发市场采访时看到，如手指般细长的嫩姜成为主角，老姜“身影”难见。

“我们这是建水曲江的嫩紫姜，8元一公斤。”一位建水口音的摊主招揽着生意。当听一位买主抱怨姜价太高时，这位建水老板说：“快买吧，说不定还要涨呢。”这位老板告诉记者，去年8月份相同品质的嫩姜批发价也就3元左右一公斤，今年平均8至9元，涨了近3倍。罗平小黄姜及通海黄姜、紫姜的价格也大致是同比上涨3倍。

在采访的8个摊位中，只有一户有现成的罗平老姜出售，其他都只有嫩姜。

“买块姜花了3块钱，看来连作料都要省着吃了。”在新闻路篆新农贸市场，刚买了姜的市民杨大妈感叹。

记者在篆新农贸市场调查姜价时看到，嫩姜多数是来自建水的，价格在每公斤15元，而记者在王旗营看到的品质相同的嫩姜价格仅8元一公斤。

篆新农贸市场的罗平黄姜老姜每公斤20元至25元，通海黄姜老姜每公斤在15元至20元。一位摊主告诉记者，去年这个时候价格没有那么高，通海黄姜是每公斤10元左右。而在王旗营批发市场，罗平黄姜老姜每公斤10元，零售价是批发价的2倍。

“供应量不足，加上国际姜价自去年底一直是上涨趋势，是今年姜价上涨的主要原因。”罗平县农业局产业办马先生告诉记者。

记者 张敏 实习生 刘春颖（春城晚报）

（来源：云南网）